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2013年8月 4日 (日)

大マダイをソテーに

 マダイを冷凍して自宅に持ち帰り、ムニエルにして食べました。オリーブオイルでソテーしたものの、身がかなり厚いのでなかなか中まで火が入らず。妻のアドバイスで途中でフライパンごとレンジに。最後にもう一度火にかけてバターを加えました。

食べてみると塩の効きが今ひとつ。でも岩塩をふりかけると激ウマに。大マダイは大味と言いますが、オリーブオイルとバターでいい感じになりました。

やっぱり魚釣りは、食べてもらってこそですね。次は夜釣りのアジでも狙おうかな、と思っています。


大マダイを冷凍して自宅に持ち帰り、ムニエルにして食べました。オリーブオイルでソテーしたものの、身がかなり厚いのでなかなか中まで火が入らず。妻のアドバイスで途中でフライパンごとレンジに。最後にもう一度火にかけてバターを加えました。

食べてみると塩の効きが今ひとつ。でも岩塩をふりかけると激ウマに。大マダイは大味と言いますが、オリーブオイルとバターでいい感じになりました。

やっぱり魚釣りは、食べてもらってこそですね。次は夜釣りのアジでも狙おうかな、と思っています。

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コメント

大鯛ゲットおめでとうございます。
うちも山形の蕎麦をいただきました。

投稿: くろ | 2013年8月13日 (火) 08時19分

>くろさん

 ごぶさたです。書き込みありがとうございます。東京湾のように遊漁は盛んではありませんが、ここで沖釣りの基本のコマセ釣りを体得しようと思っています。

投稿: けんさん | 2013年8月14日 (水) 09時39分

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