大マダイをソテーに

　マダイを冷凍して自宅に持ち帰り、ムニエルにして食べました。オリーブオイルでソテーしたものの、身がかなり厚いのでなかなか中まで火が入らず。妻のアドバイスで途中でフライパンごとレンジに。最後にもう一度火にかけてバターを加えました。

食べてみると塩の効きが今ひとつ。でも岩塩をふりかけると激ウマに。大マダイは大味と言いますが、オリーブオイルとバターでいい感じになりました。

やっぱり魚釣りは、食べてもらってこそですね。次は夜釣りのアジでも狙おうかな、と思っています。

大マダイを冷凍して自宅に持ち帰り、ムニエルにして食べました。オリーブオイルでソテーしたものの、身がかなり厚いのでなかなか中まで火が入らず。妻のアドバイスで途中でフライパンごとレンジに。最後にもう一度火にかけてバターを加えました。

食べてみると塩の効きが今ひとつ。でも岩塩をふりかけると激ウマに。大マダイは大味と言いますが、オリーブオイルとバターでいい感じになりました。

やっぱり魚釣りは、食べてもらってこそですね。次は夜釣りのアジでも狙おうかな、と思っています。