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2007年9月 2日 (日)

キスとメゴチを天ぷらに

 今晩はこれまでに釣ったネタを天ぷらにして食べました。多量のメゴチとシロギスです。

 すでにさばいて冷凍しているので、塩コショウをかけて、こつのいらない天ぷら粉を絡めて揚げるだけ。実に簡単です。

 メゴチを食べるのは初めて。食べてみると、確かにシロギスよりこちらの方が味が濃いですね。ハゼの天ぷらと似た感じでしょうか。とても美味しかったですが、僕はさっぱりとしたシロギスの方が好みかも。メゴチは味が濃いので、唐揚げで食べても美味しいかも、と感じました。

Dvc00037  ちなみに子どもたちは、魚より、サツマイモの天ぷらに夢中でした。いつものことですが・・・。

 在庫が尽きてきたので、また仕入れに行かなくては。

 では。

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受信: 2007年9月 2日 (日) 19時46分

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